為扎實(shí)做好2025年秋季學(xué)期校園食品安全保障工作，切實(shí)守護(hù)師生飲食健康，9月1日，北坡市場監(jiān)督管理所組織執(zhí)法力量，兵分兩路對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校及幼兒園食堂開展秋季開學(xué)專項(xiàng)檢查。本次專項(xiàng)檢查檢查覆蓋學(xué)校、幼兒園7家，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，通過全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢校園食品安全第一道防線。

　　檢查過程中，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照校園食品安全監(jiān)管要求，圍繞食堂運(yùn)營全流程關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開展檢查，覆蓋食品原料與臺(tái)賬管理情況、“日管控”機(jī)制落實(shí)況、加工制作規(guī)范、餐廚具與環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員資格、食品留樣、明廚亮灶”運(yùn)行等環(huán)節(jié)。查驗(yàn)食材進(jìn)貨渠道正規(guī)性，核查索證索票完整性，同時(shí)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬登記是否規(guī)范、信息是否齊全，確保每一批次食材來源可追溯、流向可追蹤，從源頭杜絕不安全食材流入食堂。查看食堂是否建立并執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，檢查每日食品安全自查記錄是否完整，確保日常安全管理責(zé)任落到實(shí)處，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除潛在風(fēng)險(xiǎn)。檢查食品加工操作是否符合標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)查看生熟食品是否分區(qū)存放、工具是否分開使用，嚴(yán)防交叉污染問題，保障食品加工環(huán)節(jié)安全。核查餐廚具清洗消毒流程是否落實(shí)，檢查食堂操作間、就餐區(qū)等場所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，消除衛(wèi)生安全隱患。逐一核對(duì)從業(yè)人員健康證持有及有效期情況，要求嚴(yán)格遵守衛(wèi)生操作規(guī)范；同時(shí)檢查食品留樣是否足量、留樣時(shí)間是否達(dá)標(biāo)，確保食品安全問題可溯源。檢查“明廚亮灶”設(shè)備是否正常運(yùn)行，查看視頻監(jiān)控覆蓋是否全面、畫面是否清晰，確保食堂加工操作過程透明可監(jiān)督，讓食品安全“看得見”。

　　下一步，北坡市場監(jiān)督管理所將持續(xù)深化校園食品安全監(jiān)管工作，堅(jiān)持“日常監(jiān)管+專項(xiàng)整治”相結(jié)合，不定期對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展抽查，動(dòng)態(tài)排查風(fēng)險(xiǎn)；針對(duì)前期檢查及系統(tǒng)巡查發(fā)現(xiàn)的問題，督促學(xué)校限期整改并復(fù)核，確保問題整改到位，進(jìn)一步壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，不斷織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”，讓師生吃得放心、家長安心。